浓郁家乡特色---甘香蟹糕
这道菜蕴含着浓厚的家乡特色，过去每年里只有农历六月至七月在稻里小河里遇见肥美的小螃蟹，现在却买少见少了，而且这种吃法也是我家乡里的一种特色！
浓郁家乡特色---甘香蟹糕的做法
步骤1
（小螃蟹来自南方广东农村，一般市区菜市场很难遇见）买回来放在急冻冷藏一天；
步骤2
取出螃蟹解冻、洗净后把小螃蟹的糕挤出（三斤小螃蟹才挤出这么一碗的蟹糕，一年才吃这么的一季）不容易啊；
步骤3
油锅下姜蒜；
步骤4
洒上适量盐；
步骤5
慢火，快速翻炒；
步骤6
煮至金黄色就熟透了；
步骤7
上碟出菜喽！浓郁家乡特色---甘香蟹糕的烹饪技巧
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