油豆腐包肉

我说的油豆腐包肉就是油豆腐酿肉吧，，我们老家就是叫包肉，所以就叫他了，记得小时候除了逢年过节的时候才能吃到的，好喜欢妈妈的味道，这次是抱着试试的心态做的，不过还好哦，成功了，味道很不错。

油豆腐包肉的用料

步骤1

肉和生姜一起剁成肉麋，我是自己剁的，也可以用绞肉机绞

步骤2

油豆腐用热水泡乱软

步骤3

肉麋里面加葱，糖，盐，鸡精，淀粉，一点清水，按顺时针方向拌匀

步骤4

油豆腐泡软把水挤掉

步骤5

把肉塞进油豆腐里面，上面戳个小洞就好了，不要戳穿，摆好盆

步骤6

清水，鲜酱油，淀粉调成自汁

步骤7

汁倒入盘中，放入高压锅内，大火蒸10分钟

步骤8

最后，洒上葱花出锅了

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