皇家夏洛蒂

步骤1

我就不赘述蛋糕卷怎么做了，中间抹上任何自己喜欢的馅料，我抹了蓝莓酱。

步骤2

找个圆碗里面贴层保鲜膜，把蛋糕卷切成1-1.5cm厚片码在碗里，尽量挤的缝隙小些。

步骤3

把吉利丁片冰水泡软，再放到牛奶里加热融化。奶油奶酪加砂糖打光滑再加蛋黄打匀，再加牛奶、柠檬汁拌匀。鲜奶油打到八成发泡和奶酪糊混合拌匀。把蓝莓果蔓越莓（或芒果等任何喜欢的水果干果）放进去，倒在蛋糕碗里。再放上几片蛋糕。用保鲜膜包好放冰箱冷藏一夜。

步骤4

第二天取出倒扣。用奶油裱花在蛋糕底部装饰。我时间来不及就用了喷射奶油。但喷射奶油不能保持形，一会就塌了。