西贝妈妈辅食「苋菜面片」

苋菜营养价值高，但是味道欠佳，制作成漂亮的面皮，颜色漂亮，中和口感，让宝宝不排斥营养蔬菜。

苋菜面片的用料

特一级精面粉 100g

苋菜 50g

土鸡蛋蛋黄 2个

特级进口橄榄油 2勺

苋菜面片的做法

步骤1

苋菜洗净，开水煮熟，放入搅拌机，加少许水打碎；

步骤2

滤出多余水份，只留菜渣部份，与免费混合揉成面团，任何食物的大部分营养仍然保留在果肉中；

步骤3

分成均匀小面团，擀成薄厚均匀大面皮，用饼干模具压成可爱形状；

步骤4

去掉多余部分重新擀皮压型，压好的造型面皮，放于通风处风干表面多余水份，直到表面不粘连，可装袋放入冰箱冷冻保存，保质期约30天-60天

步骤5

食用时，将面皮放入锅中煮熟即可食用，注意宝宝能接受的软硬程度，决定煮水时间；

步骤6

盛入碗中，加少许汤水防粘连变硬，。适合8个月以上宝宝食用

加入少许橄榄油，揉出的面，不容易断裂、有光泽度，防粘连，口感有嚼劲，小宝宝可以省略此步骤