凉拌拍黄瓜
功效：清热去火
凉拌拍黄瓜的做法
步骤1
凉拌拍黄瓜的做法 蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净步骤2
整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段步骤3
装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐步骤4
加入米醋，加入白糖拌匀步骤5
热锅冷油，小火爆香蒜蓉，加入牛肉酱，翻炒均匀步骤6
加入酱油，小火煮开，把煮开的酱汁淋入黄瓜中，拌匀即可食用，放冰箱冷藏1小时后口感更佳凉拌拍黄瓜的烹饪技巧
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