芒果西米露（2人份）

夏天的时候，总是喜欢到甜品店点上一小碗芒果西米露，浓郁的芒果清香，爽滑的小小西米，用小勺捞起来总觉得味道就是不一样了，你也一样吗？其实做法很简单，动手一起做吧！

芒果西米露（2人份）的用料

小西米 20g

大台芒 1个

椰树椰汁 1/2小瓶

芒果西米露（2人份）的做法

步骤1

准备材料。

步骤2

把水烧开后转中小火放入小西米。（西米一定要等水开了才能放哦，要不会散开煮成糊，就不是小颗粒的了。）

步骤3

中小火煮约15分钟，捞起西米看看，中间只有一小白点，不用捞出，关火盖上锅盖继续让西米焖15-20分钟，直到西米完全没有小白点。

步骤4

准备凉开水，将小西米沥干热水，放入凉水中浸泡。

步骤5

将芒果削皮，切成小丁备用。

步骤6

最后将芒果丁，煮好的小西米放入容器中，倒入1/2小罐椰汁即可享用了哦。

芒果西米露（2人份）的烹饪技巧

1、芒果我选的是台农芒，香味比较浓郁，根据自己喜好也可以选择其他品种。 2、煮好的西米建议用冷开水浸泡着比较好，这样西米很快就会定型，不会粘在一起了。煮好后用不完的西米也可以用冷开水浸泡着放到冰箱里保存3-4天。 3、全部做好后，如果觉得不够甜的亲可以根据自己的口味加点糖。 4、夏天可以放冰箱里面冰镇一下再吃，口感会更好哦。