滋阴补肾泥鳅汤的正宗做法、泥鳅、姜、盐、胡椒粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

滋阴补肾泥鳅汤的用料

泥鳅半斤

姜 2片

盐少许

胡椒粉少许

滋阴补肾泥鳅汤的做法

步骤1

泥鳅可用器皿装起来，然后拿8成热(太热的话怕把它们烫熟，会掉皮)的开水帮它们烫死（虽然是有点残忍，但对煮的人来说是最简便的方法，开水放进去后泥鳅会四处蹦跳，拿个碟子或什么东西把器皿的口盖一会儿，听见没有弹动的声音就可以了。）

步骤2

烫完后你会看到水里很多泡泡，是泥鳅身上滑滑的东西，把它们捞出来，用清水冲一下（如果用米水更佳）。

步骤3

冲完清水后再用约2茶匙盐把它们腌一下，再冲水。经过这几个步骤，泥鳅身上的粘稠DD基本能去掉了。

步骤4

把约2片量的姜切丝备用（如果不喜欢姜的也可以用胡椒粉代替）。

步骤5

水开后先放姜丝后放泥鳅，熟了就可以上菜啦~

夏天对我来说是养生的好季节，因为天热我就没什么胃口，喝汤是我最好的补充之一。今天跟大家介绍一款简易养生汤，希望大家会喜欢吧。以前曾经试过加豆腐或瓜菜类，但味道没有只是泥鳅的鲜美，实在是味道好极了！记住泥鳅不要贪大条的，因为现在都是饲养多，所以大条的没什么鲜味，最好买1中指长左右就可以了。