玉米排骨汤

过生日那天带陈爸和老公去大碗菜吃饭，点菜的时候说点个汤陈爸点了玉米排骨，当时我还不以为然觉得这个组合我家从来没吃过，结果一端上来真的超好喝，特别是玉米，好嫩，汤也不油腻，还有淡淡的玉米甜味。不过自己这次加了胡萝卜，感觉也不错。

玉米排骨汤的用料

步骤1

排骨洗净焯水捞出，再清水洗净。

步骤2

葱切段，姜切片。

步骤3

洗净的排骨放入砂锅，一次性加足量的水，放入切好的京葱段和姜片。

步骤4

大火烧开之后转小火慢炖。期间尽量不要打开锅盖。

步骤5

炖排骨过程中将玉米洗净切段，不要切的太大。胡萝卜洗净切成滚刀块。

步骤6

炖约一个半小时，放入玉米和胡萝卜，再炖15分钟。

步骤7

这时候一般排骨就已经酥软，可以筷子戳一下感觉下。完了放入适量的鸡精、黑胡椒粉和盐。出锅拉。香甜不油腻又营养的排骨汤。

排骨下锅炖之前要先焯水，除掉血水和沫子。

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