欣和招财进宝冻

招财进宝欣和肉皮冻祝大家新的一年家和万事兴，四面八方都来财！小时候过年餐桌上必有皮冻，凉凉QQ的蛮好吃，并且不含脂肪，全是去皱的胶原蛋白，是绝对的美容菜。

欣和招财进宝冻的用料

步骤1

准备好原料。

步骤2

将肉皮稍煮一下将第一次的水倒掉。

步骤3

用刀将肉皮上的油脂彻底刮干净至看到透明的肉皮为止。

步骤4

切成小块下锅煮熟。

步骤5

煮熟后稍凉倒入料理机搅拌杯内，加入欣和豆瓣酱。

步骤6

打成细腻的糊状。

步骤7

倒入元宝模具冷藏。

步骤8

将胡萝卜用挖球器压出圆形的金币，中间用刀刻成方孔。

步骤9

将西兰花和胡萝卜金币加点盐焯熟备用。

步骤10

皮冻成型后取八个脱模，将西兰花摆成摇钱树，将金币放在树的四个方向。

肉皮一定要刮净油脂出来的冻才好，吃的时候可以沾点醋和蒜汁。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。