山药西兰花羹

最近孩子皮肤过敏，禁食好多菜，这道菜汤营养和味道都不错哦！

山药西兰花羹的用料

山药

西兰花

胡萝卜

香菇

淀粉

调味料

山药西兰花羹的做法

步骤1

一段山药去皮切碎

步骤2

西兰花用盐水泡半小时再冲洗干净，切碎待用

步骤3

一段胡萝卜

步骤4

香菇泡发洗净切碎

步骤5

调少许水淀粉

步骤6

锅中放入菜籽油，烧热后加入所有材料，随后加入适量白糖、料酒，再加入开水，盖上锅盖。稍煮一会儿加入水淀粉勾芡，最后加盐调味即可起锅。

步骤7

起锅

山药西兰花羹的烹饪技巧

山药性味甘平, 人肺、脾、胃经, 有健脾、补肺、固肾、益精, 长肌肉, 久服耳聪目明之功效, 对老人小便不利或小便过多、糖尿病、身体虚弱、疲倦无力、食欲不振、虚喘痰多、遗精白浊、心慌多汗、手心微热等都有治疗效果。特别是山药滋肾益精，健脾益胃，助消化。西西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。