鲜鱼汤

今天无意间看到了阿丘主持〈生活早参考〉这个栏目里面讲述了广东徐闻县金土村是一个充满奇异色彩的古老渔村，生活在这里的人们会被天地格外眷顾，在这里，五世同堂并不稀奇。金土村的老人们常吃“鲜鱼血”，不光是寿命长，体力也格外惊人。“鲜鱼血”中富含钙质和微量元素，可防止骨质疏松，补钙美容抗衰老，因此对延年益寿极为有益。所以今天特地拿来和大家一起分享鲜鱼血的做法，呵呵～～～

鲜鱼汤的用料

新鲜海鱼或其它的鱼适量

姜适量

青葱适量

米酒适量

盐适量

鲜鱼汤的做法

步骤1

鲜鱼去鳞内脏洗净，姜切片倒入水将洗干净的鲜鱼放入里面浸泡十五分钟。泡好的鱼捞出后淋干水分备用。

步骤2

热锅凉油放入姜片然后放入淋干水分的鱼煎至两面金黄。

步骤3

煎至好后放入青葱，米酒稍停片刻后放入烧开的热水，大火开锅后小火炖十五分钟至锅内汤汁成浓白色即可，起锅的时候放入适当的盐即可。

鲜鱼汤的烹饪技巧

不管什么鱼一定要新鲜的哦～～～