【梦幻生鱼片】开屏孔雀鱼
参赛作品 家常里见真章
开屏孔雀鱼的做法
步骤1
草鱼一条，去腮去鳞备用。
步骤2
剁去头和尾，然后将鱼的内脏从头部掏出来清理干净。
步骤3
将鱼切小片，保持肚皮地方不要切断连着使用。
步骤4
葱、姜、蒜洗净切好备用。
步骤5
红辣椒切圈备用。
步骤6
将料酒、胡椒粉、鱼露、鸡精、鲍鱼汁、白糖调成味汁备用。
步骤7
蒜切片放入盘的底部。
步骤8
将鱼摆在蒜片上面做好造型。
步骤9
将调好的味汁淋在摆好造型的鱼上。
步骤10
将葱、姜和红辣椒圈摆放在鱼身上。
步骤11
放入蒸锅，盖盖蒸十分钟。
步骤12
十分钟蒸结束后，放在锅内虚蒸两分钟打开锅盖端出来，最后放上绿色的葱叶装点。
步骤13
另取锅具放火上，加入食用油，放入花椒粒炸香后，将花椒粒捞出来不用。
步骤14
将热油浇在鱼身上，端桌即可食用。开屏孔雀鱼的烹饪技巧
- 四川家常红烧鱼
- 秘制羊蝎子
- 凉拌木耳
- 豆腐泡（超简单）
- 葡式蛋挞
- 两个人的年夜饭
- 黄金酥玉米酪
- 蒜蓉开边虾
- 铜锣烧
- 过年甜点，草莓布丁，蓝莓布丁，橘子布丁
- 可乐鸡翅膀～
- 卤猪耳朵
- 超嫩抹茶水果布丁
- 超级简单版----黄油曲奇
- 巧克力熔岩蛋糕
- 新奥尔良鸡肉拌饭
- 八宝菜
- 蛋黄焗带子
- 大喜大牛肉粉试用之糖醋里脊经典做法（过年必备）
- 杏仁薄片
- 一品香辣蟹
- 蛋饺
- 皮蛋豆腐
- 金玉满堂
- 超简单曲奇
- 寄宝应丘大夫攽 刘华
- 寄宝应丘大夫 刘宰
- 寄抱拙 胡仲弓
- 寄报德寺从上人（鼓吹山在寺西） 皎然
- 寄报恩长老恭率翁 戴复古
- 寄鲍府教宏博 车若水
- 寄北磵 蔡槃
- 寄北客 于武陵
- 寄北山顺法师二首 陈师道
- 寄北山顺法师二首 陈师道
- 寄贝勉斋冯桂坡 陈著
- 寄贝勉斋冯桂坡 陈著
- 寄碧澜赵右之 顾逢
- 寄碧岩道光法师 王安石
- 寄碧瑶山房 蔡槃
- 寄毕叔文二首 赵蕃
- 寄毕叔文二首 赵蕃
- 寄辟疆 强至
- 寄边上从事 黄滔
- 寄边上从事 郑谷
- 寄编修龚郎中 陈郁
- 寄表弟章由之为理曲堆屋庐 林亦之
- 寄表兄王升之 黄庚
- 寄表兄郑古潭 林尚仁
- 寄别参政 方岳
- 伟仲
- 李泓
- 颜鹪
- 钼兴
- 宠砾
- 晔鹏
- 奈希
- 则约
- 祁恒
- 熙宁
- 庭鹏
- 海姒
- 圣蓝
- 更栎
- 毕龙
- 春萤
- 烨嵩
- 亢介
- 宏希
- 爽刚
- 鼬赫
- 晨俞
- 翊平
- 上田
- 培申