一菜两味，椒盐猪肚和猪肚咸菜汤

步骤1

猪肚洗净，加胡椒和一点点白酒，清炖1.5小时，炖好捞起如图。

步骤2

取一半切好，加入咸菜，连汤放回炖盅再炖5分钟，如图

步骤3

另一半同样切好，在炒锅放入花生油，大火烧热，把切好的猪肚放入锅内，大火炒，再加入盐，再翻炒几下，一碟香烹烹的椒盐猪肚就出炉了（也可加入一点青椒）