酸辣土鸡
酸辣土鸡的做法
步骤1
选用小红辣椒「超辣」，小米椒
步骤2
土鸡事先已经蒸好，盘子里是原味鸡汤可以留作高汤使用／等鸡肉放凉后剁成快、不放凉直接剁鸡肉就会散
步骤3
把红辣椒和小米椒混合起来剁碎
步骤4
油热后加蒜、姜、辣椒、小米椒、蚝油
步骤5
倒入原味高汤、剁好的鸡肉、白醋，盐、调味。这里注意不要放味精和鸡精因为原味高汤很鲜美
步骤6
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