土豆炒牛肉糜

随意炒了个菜，顺手全部往饭上倒了，于是成了盖饭的模样。

土豆炒牛肉糜的用料

步骤1

牛肉剁成肉糜，也可以买已经绞好了的。土豆去皮切成细丝，放入盐水中浸泡十分钟。牛肉用生抽和少许盐腌制十分钟。干辣椒切碎。

步骤2

锅内倒油烧热，油可以多放些，将干辣椒入锅爆炒20秒，再将腌制过的牛肉糜入锅炒至半熟，炒的过程中注意把肉糜打散。

步骤3

土豆丝入锅翻炒，略加些盐，如油锅快干了则略微加些水，炒三至五分钟土豆丝熟了则可起锅。

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