太阳花芝士饼干的正宗做法、无盐黄油、糖粉、全蛋、低筋面粉、黄金芝士粉、香草精、泡打粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

太阳花芝士饼干的用料

无盐黄油 50克

糖粉 50克

全蛋 30克

低筋面粉 100克

黄金芝士粉 10克

香草精 1/2小勺

泡打粉 1/2小勺

太阳花芝士饼干的做法

步骤1

无盐黄油室温软化，加入糖粉；

步骤2

用打蛋器搅打至发白；

步骤3

加入香草精；

步骤4

分次加入全蛋；

步骤5

搅打均匀；

步骤6

将蛋糊分成两份，一份稍多一份稍少；

步骤7

多的那一碗中筛入60克低粉、10克黄金芝士粉和适量泡打粉，少的那一碗中筛入40克低粉与适量泡打粉；

步骤8

用橡皮刮刀翻拌均匀，包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟；

步骤9

.取出芝士面团，擀开成0.4CM厚的面皮，用花朵形状的饼干切刻出生坯；

步骤10

排入烤盘，用竹签划出花纹的线条；

步骤11

用中号花嘴的反面缕空花朵的中心；

步骤12

再将本色面团取出擀开成同样厚度的面皮，用中号花嘴的反面刻出小圆饼坯；

步骤13

将小圆饼坯放入花朵的中心；

步骤14

最后用牙签的反面在花心处均匀的扎出小孔。烤箱预热，160度，上下火，中层，烤15-20分钟左右，熄火后余温再焖10分钟即可。