梅菜扣肉

按自己口味山寨的梅菜扣肉，与众不同的味道。

梅菜扣肉的用料

五花肉 500克	梅干菜 50克
葱适量	姜适量
蒜	淀粉
糖	盐
味精	酱油

梅菜扣肉的做法

步骤1

猪肉放姜入清水煮一个半小时，之后捞出来切一厘米块。梅干菜泡十分钟，之后沥干备用。锅入油烧热放葱姜蒜爆香，入糖盐梅干菜炒5分钟，以后捞出备用。把猪肉放盘子里，上面盖上炒好的梅菜，以后放到锅里大火蒸半个小时。最后把蒸好的菜拿出来，沥出汤汁备用。最后一步，拿个盘子盖上，180°翻转，打开盖子，把刚才的汤汁入淀粉勾芡浇入盘，OK，开吃。

步骤2

第二次

梅菜扣肉的烹饪技巧

肉一定要煮透，这样才会不腻。

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