奶酪

以前每吃做蛋挞，剩下的蛋清跟牛奶都觉得很浪费，做了很多东西都不理想，终于找到这个做奶酪的方子，真的很爱阿

自制奶酪的用料

牛奶 400ml	蛋清 2个
冰糖一块20-30克	白醋 1勺

步骤1

牛奶加入冰糖放小锅里小火煮开冒泡，放入冷水里降温直到牛奶变凉，这个时间可以打蛋清

步骤2

蛋清加入一勺白醋打至冒泡，把蛋清和凉牛奶过滤到碗里轻轻搅均匀

步骤3

碗盖上保鲜膜蒸大概20分钟奶酪就完成了，吃的时候可以加上自家喜欢的水果或者果酱

牛奶我是用盒装的，做蛋挞会剩下半盒，我再开一盒大概400ml,多点少点都不要紧，如果做蛋挞剩下淡奶油，也可以加在里面，我试过的。刚蒸好的奶酪很嫩，我一般是放冰箱里冷藏一晚淋上果酱拿出来我觉得更好吃。

随便看

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