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豆沙花式面包
释义
豆沙花式面包
我爱豆沙。。。
豆沙花式面包的用料
高筋面粉 300G
酸奶 200G
鸡蛋 1个
玫瑰豆沙 200G
橄榄油 30g
糖 60g
盐 1/8小匙
酵母 1小匙
全蛋液 适量
芝麻 适量
蛋糕纸托 数个
豆沙花式面包的做法
步骤1
面包机里按照以下顺序 放入以下材料: 盐 细砂糖 橄榄油 鸡蛋 酸奶 高筋面粉 酵母。 用高级面包程序 500G面包的 到剩余2小时20分的时候取出 和面过程中 应该能够形成光滑不粘偏软的面团 如果感觉太硬或者太软 还需要自行用水和面粉稍微调整一下。 取出后的面团分割成9-12个小面团,分别滚圆,喷水,盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤2
取一个小面团 压扁 擀面杖擀开以后,放入豆沙 对折起来,捏住开口,顺势滚滚成为圆柱形
步骤3
擀平
步骤4
用刀切开几道
步骤5
捏住两头,然后单手向一边卷麻花一样卷起来,最后盘起来做成这个形状,放入纸托
步骤6
入烤盘放入烤箱发酵50分钟后拿出来,放到烤箱上面。把烤箱开到170度开始预热,大概过10分钟,取下烤盘,在面包上涂上蛋液,撒上芝麻,入烤箱烤20分钟,看上色情况~~差不多就好了~~
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更新时间:2026/5/15 7:04:05