奶香绿豆糕的正宗做法、去皮绿豆、红豆、冰糖、糖桂花、黄油、色拉油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

奶香绿豆糕的用料

去皮绿豆 300g

红豆 100g

冰糖 100g

糖桂花适量

黄油适量

色拉油适量

奶香绿豆糕的做法

步骤1

绿豆加适量冰糖，清水，高压锅压烂。水不要太多，我就放多了结果做的有点软TuT 压好之后花容易碰坏

步骤2

煮烂的绿豆趁热加入适量黄油，不要太多，因为黄油的奶香味还是很重的。记得尝尝味道。

步骤3

绿豆用搅拌机打成泥。其实勺子压也可以，只是难免有压不到的，后面会不太好包。

步骤4

绿豆泥可以用手捏一下，黏手的话就拌一点色拉油。保鲜膜封好放进冰箱冰一下。

步骤5

红豆加冰糖和糖桂花高压锅压烂。不要用干桂花，会有苦味。建议红豆稍微多点糖，绿豆少一些。勺子稍微搅烂就行，比较有口感。

步骤6

红豆馅儿稍稍放凉。取出绿豆泥，分成大小一致的剂子，再分别包入红豆泥。

步骤7

模具刷上油，放入绿豆糕…球？压实。我用的是可以换花片的那种，压的时候一只手压住模具不让绿豆泥溢出来，另一只手稍微用点力，压出来的花纹才饱满好看~

步骤8

冰一下就可以吃啦~装进好看的盒子送人也是很好的哟~

步骤9

豆果传图真是太慢了！！！