黄金蛋炒饭

黄金蛋炒饭的用料

步骤1

葱切葱花，蒜切小块。胡萝卜切小丁，喜欢火腿肠的话也可切根火腿肠切成小丁。米饭用勺子捣散。

步骤2

鸡蛋磕入碗中搅散。锅中入油，油热倒入蛋液，待略凝固，用锅铲翻炒并切碎，注意把握时间别让鸡蛋糊了。盛出鸡蛋碎。

步骤3

锅中入油，油热，加入葱花，略炒加入胡萝卜丁，加盐翻炒片刻，倒入米饭，边翻炒边捣散米饭。

步骤4

锅干的话可沿锅边淋入适当清水，加入火腿丁，翻炒均匀，加入十三香或者孜然粉，翻炒均匀，根据个人口味看是否需要再加盐，加入蒜粒，翻炒均匀后出锅即可。

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