无敌好吃大阪烧的正宗做法、卷心菜、面粉、鸡蛋、鲜虾去壳去虾线、玉米粒、培根、照烧酱、蛋黄酱、海苔粉、柴鱼片怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

大阪烧的用料

卷心菜小半颗

面粉 100g

鸡蛋一个

鲜虾去壳去虾线 3只

玉米粒适量

培根 2片

照烧酱

蛋黄酱

海苔粉

柴鱼片

大阪烧的做法

步骤1

在容器中倒入面粉，打入鸡蛋，加入少量的水，搅拌均匀。稠稀程度差不多和做煎饼一样的效果就好哈。

步骤2

卷心菜小半颗洗净，切碎，倒入面糊中搅拌均匀。记住是菜多面少哈。

步骤3

鲜虾去虾线去壳后从中间剖开，再切成两段。倒入面糊中搅拌均匀

步骤4

玉米粒适量，按照自己的喜好加，倒入面糊中搅拌均匀。

步骤5

把平底锅烧热，倒入一点点油，用小火将培根煎熟。煎熟后取出，然后将搅拌好的面糊倒入平底锅中，摊成大约厚2厘米的饼状。待饼成型后在饼上铺好培根。迅速地翻面

步骤6

翻面后盖好锅盖，大约闷10分钟左右，整个过程一直是小火哈。之后再翻一次面盖好锅盖，闷3分钟即可。如果担心不熟可以用小刀插入饼中看熟了没有。

步骤7

将饼盛入盘中，将照烧酱还有蛋黄酱打圈一样挤上去，然后均匀地撒上海苔粉和柴鱼片就ok啦