胡萝卜炒肉！

今天看冰箱还有根胡萝卜，想做鱼香肉丝，可是没有木耳、竹笋。。所以就临时该胡萝卜炒肉！做完后，还不错喔！

胡萝卜炒肉！的用料

胡萝卜一根	肉丝一碟
青辣椒一根	糖一勺
小红尖椒两个	料酒一小勺
酱油二勺	淀粉一小勺
豆瓣酱一大勺	盐一勺

胡萝卜炒肉！的做法

步骤1

1：把胡萝卜洗净切丝、蒜、姜、葱、切丝备用！2：把糖、醋、料酒、酱油、清水按比例（1：1：0.3：2：3）调好汁；3：锅中放一勺油烧热倒入肉丝炒至肉变白盛起备用！4：锅中倒入油烧热后倒入蒜炒香，然后倒入胡萝卜炒一到两分钟盛起；5：锅中倒入油烧热，然后倒入蒜姜、葱、豆瓣酱炒数秒，然后倒入肉丝炒数秒，至肉丝均匀，再把胡萝卜倒入锅中！炒一下、加入备好的汁！翻炒几分钟，尝下味道，加盐，淀粉勾芡倒入锅中！即可盛入盘中！

胡萝卜炒肉！的烹饪技巧

豆瓣酱按个人口味放，我放了一勺半，有点辣，可能是辣椒也放多了！做的时候可以不加红尖椒！