卷心菜炒粉条火腿

两个人上班都是忙的要命，总是在每个周末去菜市买下一个周的蔬菜，放在冰箱里，一天选两样做了吃。常常加班，便有时候会好几天都不开火，冰箱里菜也常常坏了扔掉，所以有时想要下厨的时候发现不是缺了这个就是少了那个，于是乎，家里的饭总是各种混搭，有什么就用什么，就出现了今天的卷心菜炒粉条火腿，莫名其妙的搭配，可他说很好吃，哈哈。。。。

卷心菜炒粉条火腿的用料

卷心菜半颗	火腿（无淀粉的）两单片
粉条一小把	花生油
盐	醋
味达美	黑胡椒粉
葱	姜

卷心菜炒粉条火腿的做法

步骤1

一小把粉条放热水中泡软，大约10——15分钟。火腿切长条，卷心菜切条，备用。

步骤2

锅热后倒入适量油，油温后放入葱、姜炒香。

步骤3

放入火腿条煸炒片刻，将泡软的粉条倒入锅内，稍加翻炒便可倒入卷心菜条。

步骤4

为防止糊锅，锅内加少量水翻炒，倒入适量醋、少量味达美。翻炒至卷心菜断生，即可洒入少量黑胡椒粉，炒匀，出锅。

卷心菜炒粉条火腿的烹饪技巧

1.卷心菜不似白菜、菠菜等，煸炒时不宜下水，为防止糊锅，要在加入菜后在锅内加入少量水。 2.若喜欢吃脆脆的卷心菜，开过翻炒即可，我喜欢吃软的，就盖上锅盖煮了一小会儿~~ 3.可以多加一点醋，酸酸的很好吃。