香肠面包DIY

步骤1

牛奶热下 不要很烫40度左右 酵母放进去融化 然后和烫 面粉一起和面 过程中不断揉拉捏打 撒气的地方 待光滑之后倒入融化的黄油 刚开始有些粘泞 慢慢揉搓 会和面团融合 然后放置在湿气重 温度高的地方 盖上毛巾 待自然发酵 我用时2小时 发到如图就算可以了

步骤2

把面团分成16份 搓成小条 捆在香肠上 刷蛋液 撒芝麻 在烤之前 让他们自然再醒发15分钟 这步骤很重要

步骤3

放进烤箱 我是格兰仕的 180度 20分钟 中层即可 切忌一定要放开点 让他们有空间膨大

步骤4

出路啦 这就是没放开的后果 都卡住了

步骤5

多做了两个 放肉松了 嘿嘿