意式卷心菜肉卷

菜谱来自油管上的人气美食教学频道Laura in the kitchen,想学西餐强烈推荐！她还有好多烘培菜谱，介绍的都很详细

卷心菜肉卷的用料

步骤1

煮一锅水，等水煮沸，将卷心菜放进沸水煮5到7分钟，目的是让包菜皮变软，这样才好包：）

步骤2

煮包菜时就可以来准备肉馅啦。洋葱大蒜切成小块。肉末放到一个大点的容器里

步骤3

将切好的洋葱，大蒜，米饭加到牛肉末里，加入鸡蛋和面包糠

步骤4

加盐和黑胡椒

步骤5

搅拌均匀

步骤6

包菜刨皮，把硬的菜梗部分（呈三角形）切掉，如图

步骤7

菜叶中心放上肉馅，从上方开始卷

步骤8

两边向中间折

步骤9

下方菜叶向上折

步骤10

翻过来，成功啦！

步骤11

准备酱汁，在番茄酱里加点糖，搅拌好。倒一半番茄酱到锅底，铺平，依次加入卷心菜卷，最后将剩下的番茄酱淋到肉卷上。煮45-60分钟就大功告成了！

我用的是意大利番茄酱，其实就是做意面的酱，比一般番茄酱轻薄些，也没有那么甜，国内买不到的话用番茄酱也没问题，兑点水就好

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