腌笃鲜
腌笃鲜的做法
步骤1
春笋切块，咸肉切片，大葱切段步骤2
咸肉飞水去腥步骤3
将食材放入锅中，水要加多，加入少许油，大火烧开后，文火慢炖
步骤4
敞开盖子保证其＂清鲜＂，咸肉本身味道较重，口味清淡的可以不用放盐腌笃鲜的烹饪技巧
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