青椒油豆皮

之前在熟食店买了卤味的油豆皮，蛋哥说熟食店的肯定加了其他的香料，不健康云云～～好吧，去超市的时候正好看到了油豆皮就买了回来，但是做卤菜的材料还没到，先用它来炒个快手菜，小伙伴们你们吃了么

青椒豆皮的用料

青椒 1个

油豆皮 2条

蒜片适量

生抽适量

青椒豆皮的做法

步骤1

油豆皮两条……，好吧，我知道正常应该是论张的，但是我这边就是条状的，不管什么单位，拿自己够吃的份量就OK

步骤2

处理好的豆皮切成段，青椒切丝，放到盘中备用

步骤3

锅内放油，油量根据平时自己做菜的喜好来放，我比较喜欢油油的就多放了一些，油七分热的时候放入蒜片，炸香后倒入青椒翻炒，青椒变软后盛出备用，将油豆皮倒入锅里，可以将油豆皮煎一下，待油豆皮表面金黄色了就是OK了，这样油豆皮吃起来比较有嚼劲，不会软塌塌的，这时候把青椒倒入锅内，放入一点生抽提味，加少许盐翻炒几下就可以出锅啦

青椒豆皮的烹饪技巧

我买的是圆椒，基本没有辣味，喜欢吃辣的小伙伴可以在里面加入一点干辣椒，或者加点老干妈，凭自己的想象尽情发挥～～