蝴蝶蒸饺

飞在樱花丛中的小蝴蝶，浪漫樱花，满天飞，这是一个充满浪漫与爱情的季节，一个美好的开始。

蝴蝶蒸饺#浪漫樱花季#的用料

中筋面粉 200克	开水 130克
饺子馅 150克

步骤1

先把面粉里加开水，用筷子搅拌一下，待手温的时候，再和面，至光滑的面团，盖上盖子醒发40分钟，

步骤2

擀好饺子皮，

步骤3

把面皮翻过来，如图两边折上，

步骤4

再翻过来，包上饺子馅，

步骤5

尖端向圆弧边翻过去，与直边捏紧，

步骤6

圆弧边如图与尖端捏合在一起，

步骤7

如图把捏合在一起的边，用手捏成褶皱的花边，再把翻过去的部分打开，就形成一个美丽的蝴蝶了。

步骤8

上锅蒸，大火，开锅后15分钟左右，出锅。

步骤9

蝴蝶

因为是蒸饺，所以一定要用开水，刚开始比较热，手下不去，等凉一会儿再和面。和面用的开水，要根据面粉的吸水性来定，不要一次加很多，如果一次没加够，可以再往里加温水，也行。便前提是加的开水量要是总水量的2/3以上。饺子馅可以根据自己的喜好来定，但注意不要太稀哦。

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