双竹蟹味菇煲

腐竹和竹荪都是好东东，腐竹含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，具有防止高脂血症、动脉硬化的效果；而竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。所以啊，经常食用的确对身体一级棒的喏！

双竹蟹味菇煲的用料

步骤1

食材：腐竹、竹荪、蟹味菇。

步骤2

将蟹味菇用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。

步骤3

将泡发好的腐竹和竹荪焯烫一遍。

步骤4

热油锅。

步骤5

爆香蒜头。

步骤6

放入蟹味菇，煸炒软身。

步骤7

放入腐竹和竹荪，炒匀。

步骤8

倒入芡汁（蚝油、鸡粉、胡椒粉、生粉、砂糖、麻油、清水），煸炒收汁。

步骤9

砂锅湿水预热，然后将超好的全部食材放入砂锅中，盖锅盖，煲两分钟，即可关火。

步骤10

上桌后就可美美享用。

砂锅一定要事先预热，这样才不会影响食材的口感。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。