自制珍珠奶茶的正宗做法、木薯粉、黑糖、凉白开、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

自制珍珠奶茶的用料

木薯粉适量

黑糖适量

凉白开适量

自制珍珠奶茶的做法

步骤1

黑糖加水烧开，趁热倒到木薯粉里迅速搅拌均匀，哈哈哈，很好玩的手感哦！

步骤2

准备一个碗倒入一些干粉，捏成小小个的珍珠粉元后滚上干粉就不会沾到一起，很费劲的，因为容易碎。

步骤3

把多余的粉筛出来，手工的肯定有大有小，哈哈哈，

步骤4

水一定要烧开后才可以倒入珍珠，搅拌一会。

步骤5

慢慢开始变透明啦！剩下一点点白的时候就关火焖半个小时。偷懒了没拍，嘻嘻嘻

步骤6

准备好一个碗放入冰水，把焖好的珍珠去掉热水后迅速倒入冰水中浸泡。

步骤7

奶茶冲泡很简单的啦，我用的黑白淡奶，200Ml加100ml清水，这样不会很腻，加上锡兰红茶包烧开，加入少许蜂蜜。然后加入珍珠就可以啦！

步骤8

是不是很晶莹剔透捏？我加的白糖和黑糖，所以颜色不会很深，奶茶很香很滑，珍珠超级Q润。嚼劲十足哟！

珍珠一定要开水下锅！不然会散掉哟！奶茶想像茶餐厅里那样滑滑的可以加淡奶油少许，我用奶茶兜滤了十几轮，一样滑！没有奶茶兜可以用纱布！