蜜汁土豆红烧肉

平时最喜欢吃妈妈做的红烧肉，那种香甜可口的感觉让人回味无穷。可是成家以后，就很难再吃到妈妈做的饭了。所以自己开始学着寻找妈妈做出来的味道。经过了很多遍的尝试，那种味道越来越接近了。就在这里献丑分享给大家。

蜜汁土豆红烧肉的用料

五花肉 250g

土豆 2个

大葱半根

生姜 5片

大蒜 5个

干辣椒若干

八角 4个

料酒 1勺

冰糖 2勺

蜂蜜 1勺

蜜汁土豆红烧肉的做法

步骤1

五花肉切块

步骤2

葱姜蒜，八角，干辣椒备用

步骤3

土豆切块

步骤4

锅中放水，放入葱姜，煮开后将五花肉放入，煮到没有血色后捞出控干

步骤5

锅中放少许油，加热后放糖，用小火使糖融化，变成褐色

步骤6

糖融化起泡后，放入五花肉翻炒均匀，倒出

步骤7

锅清洗干净，倒入少量油，加热，然后倒入提前备好的调料，炒出香味，再放入五花肉翻炒均匀

步骤8

锅中倒入开水，以没过五花肉为准。煮开后，倒入酱油，小火煮20分钟，倒入土豆，再煮20分钟

步骤9

将五花肉和土豆移出，放入炖盅内，浇上蜂蜜，慢炖40分钟后出锅即成