自制米酒

自制米酒的用料

糯米 500g	甜酒曲 3g
冰糖 30g	凉开水 350g

步骤1

糯米洗净，用水浸泡24小时。

步骤2

水烧开，放入冰糖，凉至常温。

步骤3

蒸锅放水，烧开，倒入糯米，蒸30分钟。

步骤4

将米放入盆中，冷却至常温。

步骤5

洒入甜酒曲。

步骤6

手沾凉开水，将米和酒曲拌匀。

步骤7

将拌好的米放入酸奶机中，迭实，中间掏一小孔。

步骤8

缓慢加入冰糖水。

步骤9

酸奶机通电。

步骤10

36小时以后就可食用。

如果没有酸奶机，也可将拌好的糯米放入密闭的器皿中，用棉被保温，温度保持在25℃以上。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。