猫耳朵的正宗做法、面粉、红糖、温水、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

猫耳朵的用料

面粉适量

红糖适量

温水适量

猫耳朵的做法

步骤1

第一步忘记拍照了，先把红糖用温开水泡开，倒入面粉中揉成团，水一定不要兑多哦，和完的面团一定要硬硬的，另外一个用温开水和成面团，刚和完的面团有些硬没关系，放在盆里醒一会就好了！

步骤2

将醒好的面团分别擀成片，把两个擀好的面片放在一起，中间抹点水，要不然怕不沾，把铺好的面片卷起来，不要太松了，不然里面会出空隙的

步骤3

卷好的样子，很好看，我的红糖有些放少了，颜色不是很深，也可以用别的带颜色的东西代替，或是粗粮

步骤4

将卷好的面团放入冰箱冷藏一会15分钟，拿出来用刀切成薄薄的片，如果感觉不够薄的话，可以用擀面杖在轻轻擀一下，越薄的，做完以后的就越酥脆！

步骤5

油开了，把做好的猫耳朵放锅中炸

步骤6

炸成金黄色

步骤7

出锅了

步骤8

再上个图，每一锅炸出来的不一样，这个应该是火的大小所造成的！