十分钟打造零食大法——糖霜花生

重要提示，炒完花生米的油锅一定要洗，否则花生米是挂不住糖浆的

糖霜花生的用料

植物油适量	白糖适量
花生米适量

步骤1

锅内放少量油，开小火慢炒花生米

步骤2

油量只要能大概沾到花生米就行，不用多，炒五分钟，花生米微微犯焦，关火，花生米平铺锅底，用余热加热，可以让花生米内部水份流失，做出来的花生米更脆

步骤3

炒好后装盘待用，洗锅，锅内的油洗掉。

步骤4

喜欢吃甜的就多倒一些白糖，少量加水，不能加多，白糖可以大概融化就好

步骤5

小火，煮开，白糖开始融化

步骤6

用锅铲感觉糖颗粒未融化，说明饱和度够了水不多，可以再加一点点水。

步骤7

倒入花生米

步骤8

快速翻炒，这一步要快，花生米倒进糖水里，糖水会迅速变干，所以在糖水炒干前要让每一个花生米裹上糖衣

步骤9

几十秒就可以变成这样

步骤10

炒好后放进大碟子摊开放凉，凉了之后才会非常酥脆！

步骤11

上证件照

生花生米买回来会比较脏，水洗一下，然后晾干备用

随便看

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