buffalo 烤鸡翅

这是最近在国外一网站上学来的，回来以后一直很怀念北美bar里的鸡翅，这个方法做出了那种本味

buffalo 烤鸡翅的用料

步骤1

将全翅用刀断筋分开，去掉翅尖洗净。将面粉，辣酱面，盐混合。同时预热烤箱225度。

步骤2

分两批下油锅炸至两面金黄。p.s.保证油温够高

步骤3

将黄油放微波炉融化，加入两勺柠檬汁和tabasco辣酱。将鸡翅平铺烤盘内，刷上辣酱入烤箱15分钟左右，翻面再刷一次，继续等待15分钟。

步骤4

出炉摆盘，party的话可以炸点薯条放旁边更搭。个人比较喜爱tabasco辣椒酱，所以吃之前会再放一点，根据自己喜好啦。

如果喜欢更脆的话可以用盐先腌好鸡翅上锅蒸，然后吸干水份刷辣酱入烤箱

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