素食版樱花糖霜饼干的正宗做法、植物油、糖粉、低筋面粉、奶粉、鸡蛋、盐、蛋清、糖粉、柠檬汁、温水怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

素食版樱花糖霜的用料

植物油 80g

糖粉 70g

低筋面粉 210g

奶粉 20g

鸡蛋一个

盐 1g

蛋清 30g

糖粉 160g

柠檬汁几滴

温水适量

素食版樱花糖霜的做法

步骤1

植物油倒入打蛋盆。加入糖粉搅打均匀。

步骤2

加入鸡蛋，用电动打蛋器打至出现纹路。

步骤3

分两次筛入低筋面粉，用硅胶刀搅拌均匀。最后揉成光滑的面团。

步骤4

取一小块面团放在两片保鲜膜中间，用擀面杖擀成3-5毫米左右的薄片。此时面团较软，可以放冰箱冷冻10分钟更易操作。

步骤5

用饼干模具压出自己喜欢的形状。放入预热好的烤箱，中层，180度12分钟。

步骤6

将蛋清加几滴柠檬汁打至粗泡，加糖粉用打蛋器充分搅拌出光泽（能拉出小弯勾）

步骤7

分出一部分糖霜，用温水调试糖霜状态，两部分糖霜能在7秒内完全互相融合时的状态即可。用粉色膏调出浅粉和深粉。然后分别装入裱花袋，剪一个小口。

步骤8

外围用浅粉围边，中间用深粉填充，然后用牙签把过渡色调匀

步骤9

干了之后用深粉色糖霜描边，完成~

步骤10

成品