抹茶冻芝士蛋糕

抹茶冻芝士蛋糕的用料

步骤1

吉利丁片泡软备用

步骤2

奥利奥饼干碎撵碎备用

步骤3

黄油用微波炉叮30秒，液化，倒入奥利奥饼干碎中混合

步骤4

将混合好的黄油奥利奥饼干碎倒入模具中，我用的6寸，压实，放入冰箱冷藏备用

步骤5

将奶油奶酪隔水软化，用打蛋器打散至无颗粒感

步骤6

奶油打发至能拉起尖，将打散的奶油奶酪倒入打发的奶油中，混合搅拌，之后将泡好的吉利丁片放入牛奶当中，可适当加热，吉利丁片完全溶解在牛奶中即可，并将牛奶吉利丁液倒入奶油奶酪混合液中搅拌混合。如果觉得手动混合得不好，可再用打蛋器低速搅拌

步骤7

将冷藏的模具取出，倒入混合好的奶制品液体，轻震模具，再放入冰箱冷藏2小时以上

步骤8

冷藏凝固好的冻芝士取出，抹茶粉倒入筛中，均匀筛在蛋糕表面，完成！！

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