肉松蛋糕卷

本来是做蛋糕卷的，结果没有东西装了，就切块装快餐盒了，味道很赞

肉松蛋糕卷的用料

步骤1

蛋白蛋黄分开，15克的白砂糖加入蛋黄里面，再加入玉米油、牛奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和玉米淀粉用手动打蛋器快速搅拌均匀，动作要快以免起筋。

步骤2

蛋白分三次加入剩余的白砂糖，打发至提起打蛋器有小弯钩状即可。

步骤3

打发好的蛋白取三分之一和蛋黄糊搅拌均匀，刮刀切拌法，拌匀后倒入打发的蛋白里面继续切拌均匀。（图片怎么传不了^_^）

步骤4

三能金盘铺上油纸，撒少许肉松（也可以不撒），蛋糕糊倒入烤盘中间，用刮板刮平，表面撒些肉松和葱碎即可。

步骤5

烤箱提前180预热五分钟，烘烤17分钟即可。

步骤6

组织很细腻，太好吃了～～～也可以卷成卷卷哦^_^

操作和戚风一样的。唯一要注意的是：蛋白不用打全发，提起来一个小弯钩就可以了。

随便看

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