《熊宝饭堂》二十回目：小萌汤圆
和呆萌系食物Say Hello
有人说春天是一个呆萌的季节，是因为她不如夏天热烈，没有秋天忧伤，更不像冬天冷峻。北方的春天很短暂，但也很呆萌。今天推荐给大家的是一款，和呆萌有关的食物，小萌汤圆，糯米的绵软Q弹，配上秘制酱料，简单到第一次就可以熟练掌握，那这个周末就和呆萌系食物Say Hello吧!
汤圆的做法
步骤1
食材准备 糯米粉 胡萝卜 菠菜 淀粉 白砂糖 生抽 料酒
步骤2
胡萝卜去皮洗净
步骤3
切成小块
步骤4
放入搅拌机中 加50克清水
步骤5
打成胡萝卜汁，取100克备用
步骤6
菠菜切成小段
步骤7
放入搅拌机中加50克清水
步骤8
打成菠菜汁，取100克备用
步骤9
将胡萝卜汁和菠菜汁分别装入两个碗中
步骤10
隔水加热，备用
步骤11
将加热后的100克胡萝卜汁与100克糯米粉混合
步骤12
揉成不粘手的米团
步骤13
将加热后的100克菠菜汁与100克糯米粉混合
步骤14
揉成不粘手的米团
步骤15
将100克热水与100克糯米混合
步骤16
揉成不粘手的米团
步骤17
将各米团，分成小米团
步骤18
揉成汤圆状
步骤19
锅里注入3000ML的清水
步骤20
将米团放入热水中煮，翻滚之后，再煮5-6分钟
步骤21
用漏勺捞出放入凉水中
步骤22
将凉水中的米团捞至盘中，控干水分，每三个穿成一串
步骤23
将凉水中的米团捞至盘中，控干水分，每三个穿成一串
步骤24
取少许淀粉，加水调成汁
步骤25
在锅中加入酱油
步骤26
加入白糖
步骤27
加入料酒
步骤28
加入水
步骤29
煮至开始沸腾时关火，在水中加入少许淀粉后再次开火，煮至酱油调汁呈浓稠状时关火
步骤30
将烧好的酱汁，均匀的浇在成串的米团上
步骤31
Bingo! 小萌汤圆，成功汤圆的烹饪技巧
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