抹茶重磅蛋糕

爱好一切抹茶口味的甜点，去面包店往往只能买到牛油重磅蛋糕，于是自己就想试着做做看抹茶口味的

抹茶重磅蛋糕的用料

无盐黄油 100g

糖粉 70g

低筋面粉 80g

抹茶粉 20g

鸡蛋 2个

泡打粉 5g

牛奶 30ml

抹茶重磅蛋糕的做法

步骤1

黄油软化，搅打至顺滑

步骤2

加入一半糖粉搅拌均匀，之后再加入另一半糖粉继续搅拌均匀

步骤3

鸡蛋打散分次加入黄油中，每一次加入都要搅拌均匀，最好分10次以上加入防止水油分离

步骤4

加入牛奶搅拌均匀

步骤5

低筋面粉、抹茶粉、泡打粉过筛后加入，搅拌均匀，装入模具，没有重磅蛋糕常用的模具，就拿6寸蛋糕的来代替了。

步骤6

烤箱提前预热，上火150度，下火160度，烘烤50分钟，烤箱不同需要自行调整加热温度和时间。

糖粉可根据个人口味调整，我爱抹茶淡淡的苦味，所以只放了70g，爱甜的话可以加到100g；然后如果黄油加入鸡蛋液牛奶后水油分离了，急救的办法：可以放入烤箱，发酵功能10分钟左右再拿出来搅打，当然最好不要遇上这样的问题