简单快捷早餐火烧云吐司

也来刷一下时下流行的火烧云。火烧云吐司～特别好吃，有点像吃棉花糖，但是又没有那么甜腻，蛋黄好像糖心蛋，美味！超级适合早餐～

火烧云吐司的用料

吐司 1片

鸡蛋 1个

细砂糖 5g

白醋（可不加） 2～3滴

火烧云吐司的做法

步骤1

蛋白蛋黄分离。

步骤2

蛋白打至鱼眼泡。

步骤3

加几滴白醋，没有可不加。

步骤4

打至略微发白。

步骤5

一次加入所有细砂糖。

步骤6

打至硬性发泡状态。

步骤7

用勺子挖到吐司上，摆造型。

步骤8

倒入蛋黄。

步骤9

上下火140度10分钟左右，我家烤箱温度高，有点上色过重了。注意，温度一定不能超过140度，否则就会上色过重了（像我一样）。

步骤10

成品。

步骤11

成品。

白砂糖可以代替细砂糖。这个方子只是最简单的，大家可以做咸的，可以加胡椒粉、芝士、罗勒……什么都可以加。另外烤箱温度一定不能超过140度，否则就不是火烧云而是雾霾云了。