巧克力盒子蛋糕

巧克力盒子蛋糕的用料

步骤1

玉米油，牛奶（水），盐，糖放入盆内

步骤2

蛋清蛋黄分离，把蛋黄放入步骤一中

步骤3

面粉与可可粉混合筛入蛋黄中

步骤4

用手动打蛋器拌匀备用

步骤5

蛋清中加入几滴白醋开始打发，细砂糖分三次加入蛋白中，打发至干性发泡，打蛋器提起有直立的尖角即可。这时烤箱预热180度，10分钟

步骤6

取三分之一蛋白放入蛋黄糊中以翻拌方式拌匀

步骤7

将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀

步骤8

倒入烤盘，振出大气泡，放入预热好的烤箱，180度，20分钟

步骤9

烤好后取出倒扣，晾凉，切成盒子蛋糕需要的大小

步骤10

打发淡奶油，糖分三次加入。取一盒子，一层蛋糕底，一层淡奶油，一层蛋糕底，一层淡奶油，一层芒果

步骤11

完成

烤戚风蛋糕用的是28*28的烤盘，可以做三个盒子蛋糕的量，做抹茶的，就把可可粉换成等量抹茶粉。做原味的就直接100g低粉就可以了。

随便看

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