蓝天白云 抹茶蛋糕卷
其实有印花的蛋糕卷做起来很简单！大家只要耐心都能做好，一开始我想做鲤鱼旗
抹茶蛋糕卷的做法
步骤1
三个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋清的盆里要无水无其他杂物，否则不易打发
步骤2
牛奶60 油30 砂糖15 倒入蛋黄搅拌均匀
步骤3
筛入75g低筋面粉 炒菜式搅拌均匀
步骤4
砂糖分三次倒入蛋清 并用打蛋器打发蛋清
步骤5
打至干性 有倒弯勾
步骤6
面糊和打发的蛋清混合 分三次炒菜式搅拌均匀
步骤7
取出一部分面糊备用，其他面糊加入食用色素拌匀
步骤8
把普通的面糊画成白云 进烤箱烤两分钟左右 时间自己拿捏
步骤9
倒入蓝色面糊 进烤箱 15分钟 170度
步骤10
取出后盖一层油纸 倒扣脱模
步骤11
稍微冷却抹抹茶酱
步骤12
卷起
步骤13
成功抹茶蛋糕卷的烹饪技巧
其实就是做戚风的方法做面糊
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