芦笋培根芝士卷的正宗做法、芦笋尖（长10cm左右）、培根、芝士（我用的高达）、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芦笋培根芝士卷的用料

芦笋尖（长10cm左右）若干

培根几片

芝士（我用的高达）两条

芦笋培根芝士卷的做法

步骤1

原料如图。培根这么长的要一切二。

步骤2

沸水中加少许盐，少许橄榄油，小火焯烫约1分钟即可。

步骤3

捞出焯烫好的芦笋，稍微晾凉后，将培根把芦笋如图两根一起裹起来即可。一根的话我觉得肉量和菜量不平衡，两根芦笋，半片培根，比较荤素平衡。培根的长度以能完全包裹两根芦笋至少一圈半为宜。卷的不用非要死死的，培根受热后会收缩，自然就把芦笋裹紧了不会散开的。

步骤4

将裹好的芦笋，培根开口朝下排在平底锅里，中小火煎。

步骤5

约一分钟后底部就已经定型且焦脆，可以翻面了。

步骤6

侧面我们用这种方式来煎：一只卷侧靠在另一只卷上，要煎的一面接触锅子。

步骤7

直至培根全部煎好。可以看到培根已经收紧，牢牢裹住培根啦。关火。

步骤8

出锅摆盘，把芝士摆在卷上。

步骤9

预热好的烤箱，180度即可，把盘子放在最上层，直接摆在一根加热管正下方，让加热管对准芝士，十几秒芝士即融化。端出就可以吃啦！

步骤10

芝士培根特别香！芦笋特别嫩～一口下去什么都有啦！

步骤11

谢谢观看！