舌尖*鸭脯闷冬笋

看过舌尖上的中国都知道潮汕有种鸭脯，用甘蔗作为燃料，燃烧甘蔗渣熏鸭脯，一只熏鸭，由生到熟，要整整耗上3个钟头，出来的味道出奇的好，入口甘香满盈。

舌尖*鸭脯闷冬笋的用料

步骤1

清洗鸭肉，把因熏后留下的污垢清洗干净，然后斩件

步骤2

码上姜片，上锅蒸，大火转小火，蒸20分钟，出锅时已经清香扑鼻了！

步骤3

冬笋去外衣，焯水备用

步骤4

准备了红葱头，姜片和大蒜

步骤5

把姜蒜爆香

步骤6

放入鸭脯和冬笋，下放少许酱油和水，不能放盐，鸭脯本身就很入味了，闷15分钟，让笋充分吸收鸭脯的味道，出锅前放点蒜苗！

步骤7

开饭了！！简直绝配，超下饭！

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