一口小蛋糕

一口一个的小蛋糕，老人孩子都爱，

一口小蛋糕的用料

步骤1

准备好所有材料

步骤2

鸡蛋放进打蛋盆，加入砂糖

步骤3

用打蛋器打发，打至发白，变顺滑，变粘稠

步骤4

筛入面粉，搅拌均匀，用翻拌手法，不要划圈，会起筋

步骤5

加入牛奶，油，同上一步拌匀

步骤6

加入几滴柠檬汁，去蛋腥味，拌匀，然后预热烤箱，150度上下火

步骤7

12连蛋糕模放入纸托，方便脱模，没有纸托可以刷一层油，

步骤8

蛋糕糊倒入裱花袋，没有裱花袋可以用保鲜袋，倒入一角，角剪一个小口

步骤9

挤入纸托中，大概八分满就好，蛋糕烤的时候会膨胀

步骤10

然后将模具放入预热好的烤箱中层，上下火150度烤25分钟

步骤11

烤好拿出来冷却，完成开吃

油用味道淡的食用油，蛋糕味道好一点。关于温度，由于烤箱不同温度也不一样，第一次做最好看着，不要糊了

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