香糟凤爪

香糟凤爪清口营养外皮蹦脆里筋很Q，鸡骨鲜美喜欢吃辣的还可加些泡椒会更加的味美。

香糟凤爪的用料

鸡爪一斤	糟卤一包
葱 5根	姜 3片

步骤1

鸡爪洗净剪去指甲对劈（容易入味）锅里放水煮开，放入鸡爪、葱姜，待水开了撩去浮沫，煮至用筷可戳入，喜欢软糯点的可多煮点时间。

步骤2

煮熟后捞起放冷开水盆里浸泡至冷，这样鸡皮吃起来就蹦脆。沥干，倒入糟卤至鸡爪浸没，喜欢吃辣的可放些泡椒之类的，放冰箱里冷藏1小时，即可食用。

煮熟后一定要立刻用冷开水冷却，这样才会蹦脆！！！老年人牙口不好的，可多煮点时间，但也要这样冷却，这样吃起来会是香糯鲜美爽口。

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