牛油果烤芝士（6寸）

算是黑暗料理吧，吃腻了星巴克纽约芝士太厚重，来点小清新的绿色。

牛油果烤芝士（6寸）的用料

步骤1

活底模具用锡纸包裹底部（很重要），加入饼干粉末和软化的黄油，搅拌至看不见黄油的程度，按压严实，放置冰箱冷藏。

步骤2

奶油奶酪隔水加热用蛋抽搅拌至顺滑，倒入细砂糖继续搅拌三分钟，倒入酸奶油搅拌至顺滑无颗粒。（所有步骤按一个方向进行）

步骤3

加入鸡蛋继续搅拌搅拌搅拌，筛入低粉搅拌搅拌搅拌。

步骤4

牛油果打成泥，加入奶酪糊中混合。巧克力切碎撒在表面。预热烤箱，150度25分钟。

步骤5

烤盘加水，150度40分钟。拿出后晾凉，冷藏两个小时以上。

步骤6

完成

自制酸奶油：250g以下的淡奶油+半颗柠檬汁。不喜欢牛油果泥原味可以加一点柠檬汁调味。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。