韭菜盒子
韭菜盒子的做法
步骤1
面粉先用热水拌一下，再加冷水揉至光滑。醒发半小时
步骤2
鸡蛋加点盐，下锅炒至8-9成熟，晾凉
步骤3
韭菜沥干水，切碎
步骤4
鸡蛋和韭菜拌匀，加入2克鸡粉、3盐拌匀
步骤5
面搓成长条，切出一段，压扁，用擀面杖擀成圆形，尽量擀薄
步骤6
包入馅料，边上捏紧。后来吃时觉得没有花边应该好吃此，因为薄。
步骤7
会烙饼的朋友把饼烙熟。我不会烙，怕焦，所以加了30g左右水，盖盖焖熟，水干后，再将水份烙干即可。
步骤8
皮做越薄越好吃，但也要小心穿馅
步骤9
咬一口汁就从尾部滴下来！韭菜盒子的烹饪技巧
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